Articles de "Gourmandises"

Voici la touche gourmande de la semaine. Aujourd’hui, on va faire un tour chez Schwartz’s Deli, le burger qui fait fureur en ce moment sur la blogosphère. Tout le monde en parle : la célèbre Betty, Ugly Mely ou encore Bliss. Pas une adresse révolutionnaire donc, mais comme je l’ai testée, je ne peux pas m’empêcher de vous en parler. Le décor est d’abord à tout point égal à ce qu’on peut trouver outre-Atlantique. Rien que pour l’ambiance ca vaut le détour. Je n’ai pas goûté les autres sandwichs mais les frites et le burger m’ont un peu déçue. J’ai donc préféré la galette de pomme de terre la deuxième fois. Mais il faut avouer qu’il y en a pour tous les goûts, bagels, omelettes… déclinable en poisson, poulet ou boeuf… et c’est bien copieux. Bref, que du bonheur.

Mais surtout, leur arme secrète : le cheesecake ! Accompagné de fraises, ce qui ne gâche rien. C’est l’un des meilleurs cheesecake que j’ai mangé. Donc si vous voulez faire goûter le cheesecake à vos amis. Vous avez désormais LA bonne adresse !

Et puis il y a aussi toutes les bonnes gourmandises américaines dont on ne saurait se passer : Dr Pepper et autre Pecan Pie. Mmmh !

Il parait que l’original est à Montréal !

Schwartz’s Deli
16 rue des Ecouffes
75004 Paris

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Dès qu’on rentre dans au restaurant Gwadar, on se sent bien : ambiance feutrée et musique locale relaxante. Les plats y sont très bons et les serveurs accueillants. Des menus pour toutes les bourses dont un à 13,50 euros le midi et à 15 euros pour les gourmands qui voudraient un cheesenan ! A ce prix là, on ne se prive pas !

Gwadar
39, Rue Saint Roch
75001 PARIS

Plus d’infos sur leur site www.restaurantgwadar.com

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Les bouchons lyonnais sont réputés pour leurs spécialités : quenelles, st marcellin, saucisson chaud et autres charcutailles… Et pour les plus gourmands, vous pourrez goûter à la tarte aux pralines en dessert.

A l’étage de l’un d’entre eux, j’ai eu la surprise de découvrir une salle raffinée, rappelant l’élégance du début du siècle dernier. Ca m’a laisser réveuse.



LE BISTROT DE LYON 64 Rue Mercière (prêt de la place des jacobins, à l’entrée il y a deux sculptures de lions)
69002 LYON

> Voir leur site internet

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Un de mes endroits préférés à Lyon : Best Bagels ! Les meilleurs bagels du monde. Pas encore trouvé d’équivalent, que cela soit à Paris ou à New York.  Si vous en trouvez un, faites moi signe !
Je me demande quels endroits leur ont inspiré cela. Rien ne vaut un bagel au Philadelphia Cream Cheese au petit déjeuner mais un bon Alaska Fire au déjeuner, çà déchire ! Mais qu’y-a-t-il dans le Alaska Fire me demanderez-vous… Et bien : Magic chicken (poulet mariné), oignon rouge, Jalapenos (piment), tomate, Philadelphia cream cheese, sauce barbecue. Mmmh ! Si vous vous sentez d’humeur plus frenchie, prenez le Belly Pepper ou So.. French à base de fromage de chèvre. En accompagnement : coleslow, pickle, tortillas… Et des boissons tout droit sorties des US (avec supplément) : Dr Pepper, Arizona… Plein d’autres recettes originales à découvrir le tout dans une ambiance américaine. Le meilleur de l’Amérique est chez Best Bagels ! Il y a même une épicerie où vous trouverez des big red et autres confiseries de là-bas…

Best Bagels
1 place Tobie Robatel
69001 Lyon

Un autre Best Bagels vient d’ouvrir, plus d’infos ici : www.bestbagels.fr

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Allez, c’est presque encore Noël avec le froid qu’il fait dehors… Une bonne raison pour s’enfermer au chaud avec un bon thé devant la télé et des gingerbreadmen à déguster…

Sur une base de recette de Pascale Weeks Ingrédients :

  • 300g de farine
  • 2 cuil à café de levure
  • 1 cuil à café de gimgembre en poudre
  • 150g de sucre roux
  • 100g de beurre mou
  • 5 cuil à soupe de miel liquide
  • 1 oeuf battu
  • 1 cuil à soupe de jus de pomme
  • 1 cuil à soupe de lait

Ne pas hésiter à rajouter d’autres épices (type pain d’épice) et ne pas rajouter plus de miel. Il vous faut un emporte pièce de la forme que vous désirez. Préchauffez le four à 180°. (thermostat 6) Mélangez dans un grand bol les ingrédients secs. Puis incorporez le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une grosse chapelure. Rajoutez ensuite les ingrédients liquides jusqu’à obtenir une pâte souple. Etalez la pâte sur une surface farinée d’environ 5mm d’épaisseur, n’hésitez pas à rajouter un peu de farine à la pâte si celle ci est trop collante pour la façonner. Puis coupez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce. Enfournez pendant 10 min environ et laissez refroidir.

Pour le glaçage :

  • 1 blanc d’oeuf
  • Sucre glace

Mélangez le jaune d’oeuf avec du sucre glace jusqu’à obtenir un mélange bien opaque et encore liquide. Puis peignez vos sablés à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau de cuisine. Laissez bien sécher en faisant attention que le sablé ne colle pas au plat.

Bon appétit !

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Depuis New York, j’écume les burgers parisiens, entre gourmandise et nostalgie. (Oui j’ai du retard pour les photos de NYC, ca arrive…)
Une envie de burger, et nous voilà rendu au Floors. Un endroit fort sympathique sur 3 étages, près de Barbès (100 Rue Myrha – 75018 Paris).

Burger sur mesure puisqu’on peut choisir : toppings, viande et accompagnements. J’ai choisi du bacon et du fromage bleu, pour déguster mon burger volaille, servi ici avec du coleslaw et des frites. Le tout m’est revenu à 16 euros avec un coca. Délicieux pour un prix très abordable.

Une fois n’est pas coutume, crédit photo : RnoBx

Autres adresses de Burgers à Paris :
Ellis Island Café
- Critique par Tokyobanhabao
Breakfast in America
– Critique sur le blog de La Mechante
Dog’s Café Razowski

Happy Days Diner
– Surtout recommandé pour les milkshakes

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ZenZoo est un délicieux salon de thé taiwanais près de pyramides à Paris : bon et pas cher…Avec des boissons sur place ou à emporter tels que des thés glacés natures ou au lait agrémenté de tapioca (les petites boules noires). Voici quelques exemples en photos (on passera sur la qualité car honte à moi, je n’avais que mon portable..)


Menu
à 13 euros, avec plat, boisson ou dessert au choix

Dessert à 4 euros 50 dont ce déliiicieux cheesecake au thé vert.

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Comme vous l’avez peut être deviné, j’adooore le thé vert et particuliérement le matcha :) Et l’un de mes passes temps favoris est de chercher des photos… Alors j’ai décidé d’allier les deux pour vous proposer une sélection de photos trouvées sur Flickr sur cette thématique ^^

Crédits in desorder : YuYuArt / selva / bluryee / bananagranola / anzyAprico / Pille – Nami-nami / stickygooeychef / show and tell / _gem_

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La gourmandise me perdra. Ce week end j’ai acheté le petit livre Cookies, Muffins & Co de Pascale Weeks. Petit par sa taille et son prix (2,90 seulement!). Grand par le nombre de recettes. Elles ont l’air plus appétissantes les unes que les autres, les patisseries anglosaxones n’auront plus de secrets pour vous (ou moi!). Il y a même la recette des Gingerbread Man qui me font tant craquer par leur look. C’est décidé ce Noël j’en fais !

L’occasion de découvrir le blog de l’auteur, qui donne plein d’autres recettes et conseils. C’est même classé par catégorie, c’est plutôt pratique. On découvre entre autres le savant mélange du Curry Vert et les Shorbreads au thé. A vos fourneaux !

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Trouver un nouveau restaurant est toujours difficile, on a beau chercher des avis sur des sites comme cityvox ou l’internaute, on se retrouve toujours un peu perdu. Certains restaux jouent alors vraiment leur atout en mettant en ligne un site internet reflétant leur ambiance, leur carte et leur prix. C’est le cas de Zango qui donne l’eau à la bouche quand on balaye le menu. Et je n’ai pas été décue :) Petit coktail au rhum, dorade au lait coco avec bananes plantains : de quoi retrouver avec plaisir le goût des îles ! zango

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QUI JE SUIS


Photographe, consultante web et dénicheuse de talents. Je suis parisienne d’adoption. Je partage ici mon travail, découvertes et inspirations.

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