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Je suis une végétarienne ratée. J’explique souvent ça aux gens à qui je dois me justifier que je ne mange pas de viande rouge ou de canard.
Quand j’avais 14 ans, j’ai voulu arrêter de manger de la viande, par conviction. Mais j’ai tout de même continué à manger du poulet et de la charcuterie, sans doute parce que j’aimais ça. Quand j’ai finalement voulu goûter à nouveau un steak Charal à l’oignon, qui étaient mes préférés. Le goût m’a dégoûtée. Je n’ai alors commencé qu’à manger des nuggets, filet’o'fish et autre Mc Chicken à Mc Do.

Un jour, on m’a dit que je devrais acheter des œufs ou des escalopes de poules élevées en pleine air. J’avoue que je n’y avais jamais réfléchi. Pourtant c’est mieux, autant pour le consommateur qui est normalement assuré d’un produit plus sain que pour les conditions de vie de l’animal.

Je ne dis pas que l’homme ne doit pas être carnivore. Seulement, je ne comprends pas pourquoi l’homme se sent supérieur aux animaux. Oui, il l’est par son intelligence. Mais un homme n’est pas supérieur à un autre être humain dans le sens où il n’a pas le droit de disposer de la vie d’un autre comme il le veut. L’histoire l’a déjà prouvé par le passé et on se bat encore pour les droits de l’homme. Alors pourquoi ça serait différent pour d’autres êtres vivants sous prétexte qu’ils sont moins intelligents ? Je n’aime pas les gens qui chassent parce que j’aime trop les animaux mais dans le fond je trouve cette démarche bien plus naturelle que l’industrie de la viande. Ce n’est pas le fait de manger de la viande que je condamne, l’homme est carnivore, mais cette industrie de consumérisme tellement poussée aujourd’hui qui a entraîné les dérives qui ont explosé en plein jour récemment : un circuit de la viande surréaliste et une non transparence au consommateur. J’avoue que ça m’a fait réfléchir parce que jusqu’à présent je crois que je voulais l’ignorer.

J’ai alors commencé à regarder les ingrédients sur les emballages et je me suis demandée pourquoi on trouve de la gelée bovine ou porcine dans les mousses au chocolat Carrefour ? Non parce que si c’était un ingrédient nécessaire pour les mousses au chocolat maison, ça se saurait. J’ai immédiatement reposé le paquet et pris des yaourts aux soja aux chocolats en espérant que la mention « végétale » ne soit pas mensongère.

Voilà, je ne mange toujours pas de lasagnes à la viande mais maintenant je me demande un peu plus d’où vient ce que je mange… Il était temps.

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Photographe, consultante web et dénicheuse de talents. Je suis parisienne d’adoption. Je partage ici mon travail, découvertes et inspirations.

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